Состав и качество воды
Состав и качество воды оцениваются несколькими способами: органолептическим, бактериологическим и химическим анализами. При органолептическом анализе воды оценивают запах воды при 20 °С — и нагревании до 60 °С; привкус при 20 °С; цветность и мутность воды по стандартной шкале. При бактериологическом анализе воды исследуют общее содержание бактерий (количество бактерий в одном мл воды не должно превышать 100) и количество бактерий группы кишечной палочки. Химический анализ воды определяет содержание химических веществ, которое не должно превышать допустимых норм, общую жесткость воды и кислотно-щелочной баланс.
Жесткость питьевой воды может колебаться от 6 до 8 °С, то есть содержание солей кальция и магния не должно превышать 6 — 8 мг на 100 г воды. Уровень кислотно-щелочного баланса определяется водородным показателем (рН), который должен находиться в пределах 6, 5 — 8, 5. Заключение, выданное санитарно-эпидемиологической службой о качестве воды, имеет силу в течение года.
|
